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La café est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Accusé de tous les maux il y a quelques années, le café est aujourd'hui considéré comme un allié pour combattre certaines maladies. Sa consommation excessive reste tout de même ...

Café en grain : comment choisir ?

Tous les véritables connaisseurs le savent : le meilleur café est celui qui a été préparé avec des grains fraîchement moulus. Mais encore faut-il savoir les choisir. Les grains de ...

Arabica ou robusta ? Quelle différence ?

Alors qu'il existe des dizaines d'espèces de caféiers, seulement deux sont couramment utilisées pour produire le café que nous versons dans nos tasses. Il s'agit du Coffea arabica ...

Comment conserver les grains de café ?

En plus de proposer une saveur plus fraîche et plus prononcée, les grains de café entiers présentent l'avantage de se conserver bien mieux que le café moulu. En effet, ce dernier ...

Le café fait-il grossir ?

Deuxième boisson la plus consommée en France après l'eau, le café fait désormais partie intégrante de nos rituels quotidiens. Beaucoup de choses ont été dites sur cette boisson ...